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食堂烟道清洗记录表样本

食堂烟道清洗记录表样本
(图片来源网络,侵删)

食堂烟道清洗记录表是用于记录食堂烟道清洗情况的重要文档,它可以帮助食堂管理人员了解烟道清洗的时间、清洗方式和清洗效果等信息。本文将提供一份食堂烟道清洗记录表的样本,并对其中的各个部分进行详细解释。

一、记录表基本信息

1. 清洗日期:记录烟道清洗的具体日期,以便管理人员了解清洗的时间节点。

2. 清洗责任人:填写负责烟道清洗的工作人员的姓名,以便追究责任。

3. 清洗方式:记录清洗烟道所采用的方式,如人工清洗、机械清洗等。

4. 清洗范围:填写本次清洗烟道的具体范围,如烟道入口处1米范围内等。

5. 清洗频率:记录清洗烟道的频率,以便管理人员了解清洗的及时性。

二、清洗具体情况

1. 距上次清洗天数:记录自上次清洗以来经过的天数,以判断清洗的及时性。

2. 烟道清洗:记录清洗烟道时的具体操作,如使用清洗剂的名称、浓度等。

3. 灶台清洗:记录清洗灶台时的具体操作,如使用清洗剂的名称、浓度等。

4. 风机叶轮清洗:记录清洗风机叶轮时的具体操作,如使用清洗剂的名称、浓度等。

5. 其它部位清洗:记录清洗除上述部位外的其他部位时的具体操作,如使用清洗剂的名称、浓度等。

三、清洗效果验收

1. 清洗验收人:填写负责验收清洗效果的人员姓名。

2. 清洗效果:记录清洗后的烟道清洁程度,如是否达到清洁标准等。

3. 验收日期:记录验收人员完成验收的具体日期。

四、备注

1. 记录清洗过程中遇到的问题以及解决方案。

2. 记录清洗后的烟道运行情况,如是否正常运行等。

3. 记录任何与清洗相关的特殊事项。

通过以上各个部分的记录,食堂管理人员可以全面了解烟道清洗的情况,确保食堂烟道的清洁和安全。同时,这份记录表也可以作为食堂食品安全管理的依据,以便随时查阅和追溯。希望这份食堂烟道清洗记录表样本对食堂管理人员有所帮助。