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车厘子，又名樱桃，是一种美味可口的水果，营养价值丰富，深受人们喜爱。挑选车厘子时，要从以下几个方面入手，确保选购到新鲜、美味、健康的水果。
（图片来源网络，侵删）
一、外观挑选
1. 颜色：成熟的车厘子颜色鲜红，富有光泽。如果颜色过浅，可能不够成熟；如果颜色发黑，则可能过熟或者开始变质。
（图片来源网络，侵删）
2. 形状：优质的车厘子形状饱满，果实大小均匀。避免选择形状不规则、有明显凹陷或突出部分的果实，这些车厘子可能生长过程中受到了外界影响。
3. 表皮：新鲜的车厘子表皮紧致，无明显皱褶。表皮有皱褶的车厘子可能存放时间较长，口感和新鲜度会受到影响。
（图片来源网络，侵删）
4. 果梗：优质的车厘子果梗绿色且挺拔。如果果梗发黄或者干枯，说明车厘子已经存放一段时间。
二、果实硬度
在挑选车厘子时，可以轻轻按压果实，感受果肉的硬度。成熟的车厘子果肉结实，有一定弹性。如果果肉过软，可能已经过熟或者开始变质；如果果肉过硬，则可能还未完全成熟。
三、果实口感
1. 甜度：成熟的车厘子口感鲜甜，糖分含量较高。在挑选时，可以尝试品尝几个车厘子，选择甜度适中的果实。
2. 多汁：优质的车厘子果肉饱满，汁水丰富。在挑选时，可以轻轻挤压果实，感受果肉的汁水含量。
3. 酸度：车厘子中也含有一定酸度，优质的果实酸度适中，不会过于酸涩。
四、包装和存储
1. 包装：在挑选车厘子时，应选择包装完好、标签清晰的产品。标签上应注明产地、采摘日期等信息，有助于判断车厘子的新鲜程度。
2. 存储：车厘子不宜长时间存放，应置于阴凉通风处，避免阳光直射。如果车厘子表面有轻微碰伤，可以用塑料袋装好，放入冰箱冷藏，延长保存时间。
总之，挑选车厘子时，要从颜色、形状、表皮、果梗、硬度、口感等多方面进行判断。在选购过程中，尽量选择新鲜、成熟、口感好的果实，确保美味与健康。