金针菇怎么做

如果说美食的世界是一座五彩斑斓的花园，那么金针菇就是其中一朵清新脱俗的小花。它以其独特的口感和丰富的营养，吸引着无数食客的目光。今天，就让我来为大家介绍一下金针菇的几种做法，让这朵小花在你的味蕾上绽放出别样的魅力。

一、凉拌金针菇

凉拌金针菇是一道简单易学、清爽可口的凉菜，如同初夏的一缕微风，轻轻拂过舌尖。

1. 准备材料

新鲜金针菇、蒜、小米辣、香菜、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油。

2. 制作步骤

（1）金针菇去根洗净，放入沸水中焯水1分钟，捞出过凉水。

（2）蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。

（3）将金针菇、蒜末、小米辣、香菜放入碗中，加入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油，拌匀即可。

二、蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇是一道色香味俱佳的佳肴，宛如阳光照耀下的金色麦田，让人陶醉。

1. 准备材料

新鲜金针菇、蒜、葱、生抽、盐、鸡精、食用油。

2. 制作步骤

（1）金针菇去根洗净，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

（2）蒜切末，葱切花。

（3）热锅凉油，放入蒜末炒香，加入生抽、盐、鸡精调味，制成蒜蓉酱。

（4）将金针菇摆入盘中，淋上蒜蓉酱，撒上葱花，入锅蒸5分钟即可。

三、烤金针菇

烤金针菇是一道风味独特的烧烤美食，仿佛热情奔放的夏日阳光，让人流连忘返。

1. 准备材料

新鲜金针菇、蒜、葱、生抽、盐、鸡精、食用油、辣椒粉。

2. 制作步骤

（1）金针菇去根洗净，用厨房纸巾擦干水分。

（2）将金针菇放入碗中，加入蒜末、葱花、生抽、盐、鸡精、食用油、辣椒粉，拌匀腌制10分钟。

（3）将腌制好的金针菇摆入烤盘中，入烤箱烤制15分钟即可。

以上三种金针菇的做法，既简单又美味，相信会为你的餐桌增添不少色彩。不妨试着做一做，让金针菇这朵小花在你的味蕾上绽放出不一样的精彩。