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红烧排骨怎样做好吃又简单-街舞比赛男孩哭着放大招震惊全场
红烧排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香味而受到广大食客的喜爱。在家里做好吃又简单的红烧排骨，其实并不复杂，只需掌握几个关键步骤。下面，就让我来为大家介绍一下红烧排骨的制作方法。
（图片来源网络，侵删）
首先，准备新鲜的排骨，最好选择肉质饱满、肥瘦相间的排骨。将排骨切成小段，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后，将排骨放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质，捞出备用。
接下来，准备调料。红烧排骨的灵魂在于调料的搭配。通常需要准备生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料。将生姜和大蒜切片，干辣椒剪成小段，备用。
（图片来源网络，侵删）
然后，热锅凉油。将锅加热至七成热，倒入适量的食用油，放入香料炒香。接着，将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让香料的香味充分融入排骨中。
接下来，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。生抽和老抽可以调整排骨的颜色和味道，料酒可以去腥增香，白糖则可以提升菜肴的鲜味。翻炒均匀后，加入适量的清水，水的量要没过排骨。
（图片来源网络，侵删）
最后，小火慢炖。将火调至小火，让排骨在汤汁中慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，排骨变得鲜嫩可口。期间，要不时翻动排骨，防止糊底。炖煮的时间约为40分钟，具体时间根据排骨的大小和火候调整。
炖煮完成后，将红烧排骨盛出，撒上葱花或香菜，即可出锅享用。一道美味可口、简单易做的红烧排骨就做好了！
红烧排骨的美味，在于其浓郁的香味和鲜嫩的口感。在家里动手做一道红烧排骨，不仅能满足自己对美食的渴望，还能让家人感受到家的温暖。所以，不妨趁现在，动手做一道美味的红烧排骨，享受美食带来的快乐吧！